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发表于：2005-06-30 11:06:16   |  显示全部帖子   |  转账至  鹭岛浪子 大 中 小
（3），另起油锅加油20克煸葱结，加调好的汁和清水100克大火烧开下鱼块，轻轻翻炒收干卤汁出锅.

真正的熏鱼是要用糖熏的，现在为了健康，都不采用了。

感情已欠费，爱情已停机，诺言是空号，信任已关机，关怀无法接通，美好不在服务区，一切暂停使用，生活彻底死机！
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12,虾油子鸡

用鸡汤：虾油露：黄酒=（2-3）：1：1煮开冷却成卤汁，子鸡煮熟冷却后，在卤汁里浸泡2-3天，切块装盆。




[ 本帖最后由 鹭岛浪子 于 2005-6-30 11:59 AM 编辑 ]
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13,卤鸭胗

鸭胗煮熟，上述卤内浸泡2天即可。




[ 本帖最后由 鹭岛浪子 于 2005-6-30 11:59 AM 编辑 ]
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14,微波炉油焖基围虾

将虾洗净剪去须刺，挑出沙线，加葱姜末，拌匀腌渍10分钟；




[ 本帖最后由 鹭岛浪子 于 2005-6-30 12:04 PM 编辑 ]
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排放在盆内，另用小碗加葱段、姜片、素油20ml，强功率加热2分钟，捞出葱姜不用，加盐、番茄酱拌匀后淋在虾上；

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发表于：2005-06-30 12:06:08   |  显示全部帖子   |  转账至  鹭岛浪子 大 中 小
再以强功率将虾加热4分钟，取出后再撒上葱花。


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15,微波炉香菇菜心

菜心洗净，用开水烫一下沥干，加盐、素油拌匀略腌片刻，装入盆外围，菜叶向盆心；


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发表于：2005-06-30 12:06:00   |  显示全部帖子   |  转账至  鹭岛浪子 大 中 小
鲜香菇洗净去蒂，加盐、素油拌匀，装于盆中心，均匀淋上湿淀粉，蒙上耐热薄膜。强功率6分钟。


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发表于：2005-06-30 12:06:29   |  显示全部帖子   |  转账至  鹭岛浪子 大 中 小
取出淋上麻油。


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16,微波炉糖醋小排

将小排洗净用开水烫去油腻沥干，加素油、盐、糖、黄酒、葱结、姜片、醋、生抽（也可加少许老抽）拌匀腌渍20分钟，加盖（或倒扣盆），强功率加热9分钟；


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