引用:

红银花，绿银花，火树银花，爆竹声声辞旧岁；
          白汤圆，赤汤圆，幸福团圆，情谊绵绵迎新春。
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蛋    饺



原料：瘦肉、香葱、生姜少许、盐、味精、料酒
瘦肉剁成肉末，拌上佐料备用



新鲜鸡蛋，打成蛋浆，加色拉油少许



圆勺倒入油，少许用小火加热，加一勺蛋浆，摊成蛋皮



放入备好的肉馅



等蛋皮鼓起，掀起一角成蛋饺



翻身加热至半熟



蛋饺营养丰富，口味清淡，放入汤中或做火锅涮料均宜

春    卷



新鲜大白菜，在清水中洗净



切碎



放盐，挤压出水分



准备好肉馅和春卷皮子，春卷皮有现成的可购买



将大白菜和肉馅拌成春卷馅，加料酒、盐适量，打入鸡蛋一只



春卷皮一张，馅适量



包成百叶包状备用



起油锅，以中火煎至金黄



外脆内鲜，可佐以食醋