餐厅里小贵的甜品自己做----杨枝甘露(转帖备用)
原料：芒果2个，柚子1/8个
调料：椰浆2汤匙（30ml），淡奶2汤匙（30ml），冰糖3茶匙（15克），水100ml
做法：
1) 芒果洗净后，顺着果核的两侧切成两半，用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成条状。
2) 取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。
3) 柚子去皮，剥成小粒。
4) 把切好的芒果条放入搅拌机中，加入晾凉的冰糖水（1/2的量），打成稍微浓稠的糊状。
5) 在打好的芒果糊里，加入椰浆，淡奶，剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。
超级啰嗦：
**小芒果比较甜，大芒果果肉较多但是偏酸，根据自己的喜好调节冰糖水的用量。
**柚子可以选择西柚，颜色偏红，漂亮，但味道偏苦。普通柚子，则比较甜，就是颜色是黄色的，不如西柚漂亮。
**不建议用牛奶等替代椰浆和淡奶，否则味道和口感会完全不同。
**最重要的一点，一定要冰箱冷藏1个小时以后再吃，口感特别好。
**柚子要记得剥成小粒用，别放一大块儿进去啊。
附件：
1.jpg (2011-05-13 13:05:23)
2.jpg (2011-05-13 13:05:23)
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏
则猫...去过那么多地方，这都没见过，春天各种池塘里很多的。 
