引用:
原帖由 黄猫猫 于 2007-2-22 18:21 发表
无论是蛋饺还是春卷肉都是故意放得偏少的，过节的时候谁都不缺肉吃啊。
注意大白菜是放盐挤出水分的，所以不会皮破。
自己做春卷皮实在太麻烦了，也没有合适的炊具。
做这个没什么技巧，唯手熟尔，还要有足 ...
蛋饺无非就是吃一个肉,蛋皮只是个点缀增加香味用的..现在不同以往，过年大鱼大肉吃的少了,但是蛋饺作为很普通的家常菜,肉还是要多放点的....
注意大白菜是放盐挤出水分的，所以不会皮破。
你做馅的时候不放盐? 如果量控制的得当是没问题...进步了~
自己做春卷皮实在太麻烦了，也没有合适的炊具。
这个还麻烦? 外面连和好的面都有卖.拿个平底的锅滩一下就OK 关键是懒...
猫头阿姐呀~
我喜欢简单，讨厌复杂。
