我的家乡美味---南昌炒粉（原创）
引用:
南昌炒粉
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制作方法
原料：米粉、精肉、黄豆芽、香菇、红椒、姜葱、料酒、酱油、盐、味精、辣椒油。
制法：米粉煮熟冲净，肉丝入锅加辅料及调料略炒后，加入米粉炒匀即可。
特点：光泽红亮，鲜辣可口。可做主食也可做菜肴。
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自己的故事
我生在南昌，长在南昌，所以，以前的我根本就意识不到炒粉好吃到哪里去，我认为那就像大白米一样普通，自从到了河南读书，才突然发现，原来我对它的思念，浓到不可开交。。。
在河南，到处都是烩面，刚开始真的很不习惯，到处找也找不到在我们家乡随手可及的米粉，只有米线，河粉，还有桂林米粉，可是和南昌米粉是绝对不一样的，南昌米粉和米线很像吧，比米线粗，比米线更有韧性，而且在我们家乡把米线管叫粉丝，但人家又说粉丝和米线是不一样的，我也搞不清楚，反正我们家那边没人管叫米线就是了，我还记得我大一的时候在寝室里哇哇乱叫，对着几个根本就不知道我在说什么东西的室友介绍来介绍去的，边说还边流口水呢，那时候我最大的梦想就是哪天醒来能发现有份正宗的南昌炒粉在我面前，那该有多好啊！
南昌米粉系列，尤其是炒粉，遍步南昌各个角落，上到5星级宾馆，下到无证经营的小饭馆，真的可以走到哪吃到哪，不过每家的水准不同，有的时候差的还不止十万八千里呢~活了18年了，该尝的店子差不多也都尝遍了呵
米粉的制作方法就是很简单，就像上面介绍的差不多，原料嘛，大概只有在我们家乡才买的到吧，其实只要把米粉煮熟了，想怎么弄着吃都行，只要你乐意，可以凉拌，可以油炸，可以水煮，可以炒，可以做主食，也能做菜肴，只要制作的合你胃口就OK了，不过个人还是喜欢吃炒粉，可能外地人会觉得比较油腻吧，但油越多越好吃哩~
要是我们学校能让我们开火就好了，因为我把原材料带来学校，给我们厨子烧了一回，味道怎么就这么不对劲呢，也许这就是家乡菜的最大魅力吧~
其实说了这么多，大家也搞不清楚，有机会就去次我家乡吃上一次正宗的南昌炒粉，也许别人不会觉得好吃，甚至觉得很难吃，可我真的好喜欢吃，喜欢到骨头里了！
原来以前每天吃的东西尽是如此的美味.....
引用:
我的米粉一天（高中时代）
早晨：吃妈妈准备好的牛奶面包，然后跑出去上学，翘掉早读跑去最喜欢的店里再叫上一份凉拌米粉，再加一
分沙锅肉饼汤，省一点的话只要2块5毛钱哦~
中午：因为学校离家有段距离，而且妈妈爸爸都有工作餐可以吃，所以中午都是在学校里吃饭的，有时候乖乖
的会去食堂啦，不过还是经常到学校附近吃炒粉，有的时候吃猪血汤粉，我也很喜欢哦，这是一种习惯
晚上：跑回来跟妈妈说好久没吃炒粉啦，然后硬要妈妈再做一餐给我吃，妈妈对我吃的方面一向很好，只要家
里有的又方面做的妈妈从来不会拒绝我，噢也，妈妈真好！嘿，看我又骗到了一顿吧~
[ 本帖最后由 米唐米唐 于 2005-11-19 17:18 编辑 ]
