服务器：
戴尔R210(X3430/2G/250)，加内存，加硬盘

台式机：
530的cpu是自带显卡的，不需要再加显卡

CPU         英特尔（Intel） 32纳米 酷睿i3 双核处理器 i3-530盒装CPU（LGA1156/2.93GHz/4M三级缓存） ￥799                 取消
主板         技嘉（GIGABYTE）GA-H55M-S2 Rev1.3 主板（Intel H55/LGA 1156） ￥599                 取消
内存         金士顿（Kingston）DDR3 1333 2G 台式机内存（矮版） ￥159                 取消
硬盘         西部数据（Western Digital）1TB WD10EARS 7200转64M SATAII 3.5寸绿盘 台式机硬盘 ￥399                 取消
光驱         先锋（Pioneer）DVR-219VXL 24X 串口DVD刻录机（黑色） ￥189                 取消
显示器         三星（SAMSUNG）EX1920W 19英寸宽屏LED液晶显示器 ￥769                 取消
机箱         金河田（Golden field）电脑机箱 飓风-8203R 红黑色（含385WB静音版电源） ￥219                 取消
    * 总价：￥3292

你问题很多啊，其实很多概念性的东西，完全可以百度或google解决。
关于服务器，当然是ibm的好，价钱也是ibm的超级好，一分钱一分货。
现在sata和sas速度差别并不是很多，sata就能解决。
关于raid，具体看你怎么用，不一定是用来保障数据安全的（和备份是两个概念），具体需要组建什么类性的raid。看你的使用方向。要是同时最求速度和安全，则至少应该是3块相同的硬盘或以上。
至于多少钱，服务器价格没一般电脑这么透明，你可以去多找几个供应商报价，然后再看价格和硬件参数。
台式机的，
要是想买独立显卡的，则没必要用530的cpu了。铭瑄，影驰，华硕，技嘉等都不错。微星的主板也不错。
个人比较喜欢西数，要是最求速度，可以用西数黑盘，而且缓存大点的好。
关于显示器的细小差别，你完全可以自己查看一下相关参数对比下。
电源的，酷冷 航嘉 长城 都不错，要是你用独立显卡的，则至少应该是350w的，因为显卡的消耗比cpu还要高很多。
机箱你自己喜欢啦

这主板是支持双cpu的，服务器跑双cpu性能会好很多的。还有内存，尽量装多点，16G，64G更好。
一般情况下，除非你做下载服务器，视频服务器等，服务器的硬盘是不需要太大的。
其他的，你自己选择吧