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发表于:2010-02-20 11:02:43   |  显示全部帖子   |  本帖随机奖励楼主:2 CZB   |  转账至  黄猫猫

秀一下小徒弟送的年货--溱湖簖蟹

百度百科:溱湖簖蟹  

溱湖簖蟹簖是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中,以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。泰州姜堰溱湖的螃蟹,称作“簖蟹”。每年春上,长江入海口处越冬蟹卵陆续孵化,蟹苗幼蟹溯江而上,进入内河寻找栖息之地。溱湖气候温和,草食丰茂,水势平缓,水质清纯,沿岸泥滩尤其适宜其穴居生长。溱湖的螃蟹生长迅速。每年八九月份,成熟的螃蟹纷纷沿着当初的迥游路线,返回长江入海口交配产卵,,也就是我们民间所说的:秋风响,蟹脚痒。这些壮蟹一碰上簖,便改道向两边爬去,结果落入渔人预设的篾篓之中。溱湖簖蟹,青眼红毛,膏厚肉腴。自古以来,“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”,人称“南闸北簖”。





附件:

1.jpg    (2010-02-20 11:02:43)
2.jpg    (2010-02-20 11:02:43)
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疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏
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发表于:2010-02-20 11:02:15   |  显示全部帖子   |  转账至  黄猫猫
真的是名不虚传啊,蟹黄比大闸蟹更胜一筹!


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沙发
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发表于:2010-02-20 12:02:08   |  显示全部帖子   |  转账至  黄猫猫
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原帖由 无垠 于 2010-2-20 11:56 发表


这套茶具好漂亮
是专门喝黄酒用的


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板凳
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发表于:2010-02-20 14:02:56   |  显示全部帖子   |  转账至  黄猫猫
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原帖由 无垠 于 2010-2-20 12:14 发表

好漂亮,上海买的吗?
是呢,特别喜欢这个图案


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原帖由 鬼武者 于 2010-2-20 14:23 发表
猫头是我们这里的蟹啦,有机会来这里我请你们吃哈
你也是泰州的啊!我徒弟就是你们那里的!我要到泰州玩,吃簖蟹,还有蟹黄做的小笼包


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发表于:2010-02-20 14:02:19   |  显示全部帖子   |  转账至  黄猫猫
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原帖由 鬼武者 于 2010-2-20 14:25 发表
还有溱湖八鲜也很好滴
疯了,想吃啊


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原帖由 鬼武者 于 2010-2-20 14:25 发表
还有溱湖八鲜也很好滴
真没想到这簖蟹会这么好吃!阳澄湖的蟹也没这么肥的,尤其在这个季节!


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原帖由 鬼武者 于 2010-2-20 14:29 发表

我就是姜堰滴呀,来这里玩我请你吃正宗滴八仙和簖蟹。
等开春了就来玩


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原帖由 純真錯錯 于 2010-2-20 14:29 发表
茶具是日式的,不好,螃蟹不够大,这种螃蟹肉不鲜嫩
确实,这是喝清酒和黄酒专用的。

你怎么知道这种螃蟹肉不鲜嫩?你吃过?还是吃不到葡萄说葡萄酸?


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原帖由 純真錯錯 于 2010-2-20 14:31 发表

看来吃的有经验了
是他们家乡的特产好不好?


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