【0604美食美图】 hjws1013美味酒香鸭!(原创)
前段日子身体不太好,今天精神不错,下去切了半只鸭子,为大家送上美味可口的"酒香鸭".(不要以为我只会做咖喱牛肉饭和皮蛋瘦肉粥哦)
[ 本帖最后由 hjws1013 于 2006-4-11 20:40 编辑 ] 引用:
用料：
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
2、干红葡萄酒一杯。
3、老干妈香辣酱两勺。
4、油酥辣椒两大勺.
5、鸡精一勺。
6、葱半棵，切段；老姜一块，用刀拍碎。
7、白糖两大勺。
8、干花椒约一小把。
9、红辣椒一把，切短段。
10、香油一大勺。
以上随口味增减哦
做法：
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
2、将红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色
3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、
盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
[QUOTE]
把鸭鸭洗白白切好
看,皮有点嫩嫩黄黄了吧
OK,我们调汁了
怎么样,有点意思了吧
口水要出来了....
大功告成!
[wma]http://www.cdfdc.gov.cn/bxsh/mp3/02.mp3[/wma]
[/QUOTE]这是个灰色的世界,人类在世界上苟延残喘的活着,成为一个可有可无的存在,神的玩偶
